鳳山媽祖廟會的歷史悠久，相傳清初汕尾港興盛時(shí)期即由廣西地區(qū)傳入，至今當(dāng)?shù)厝员Ａ粲星迩∪尚缒陭屪鎻R擴(kuò)建時(shí)里老首事碑刻，以及光緒年間記載當(dāng)?shù)負(fù)尰ㄅ诹?xí)俗的碑刻。目前，鳳山媽祖廟會主要分布于汕尾市品清湖西畔鳳翔、鳳照、鳳苑及周邊社區(qū)、村莊。

每年媽祖誕期間，當(dāng)?shù)乩硎聲菁缷屪婧螅瑢屪娼鹕碚埾律颀惏卜旁诓兽I內(nèi)，由八位青壯年抬著媽祖神轎沿社區(qū)巡游，鳴鑼開道、號角長鳴，儀仗隊(duì)、天后圣母旗、匾、日月匾、涼傘、香案、神轎、護(hù)鑾隊(duì)、彩旗隊(duì)、舞蹈隊(duì)、大鑼鼓隊(duì)、八音隊(duì)、舞獅隊(duì)、古裝場景隊(duì)伍等組成的巡游隊(duì)伍可達(dá)千余人，巡游每到一處群眾皆等候在街道邊拜祭媽祖。

拜祭活動后，由理事會人員指揮，在媽祖殿前進(jìn)行搶炮頭的民俗活動。炮頭均為手工制作，高約24公分、炮頭座約12公分、直徑約8公分，是在竹筒內(nèi)裝入火藥（烏硝）、引芯，并裹上稻草和炮頭紙綑緊，再將炮頭柱均勻包扎，并糊炮頭紙和花紙，然將引芯固定在一支柱上，將一支系有紅布條的小竹芯（炮頭芯）插入中間的竹筒內(nèi)即成。舊俗炮會燃放的彩炮為23枚，獲得第1、2、3炮者，象征財(cái)丁興旺，幸運(yùn)長駐；第4炮至20炮為平安炮；第21、22、23炮為吉子炮，寓意獲得者幸福吉祥。搶得炮頭被認(rèn)為是媽祖的恩賜，而獲1、2、3炮和吉子炮的人將獲贈炮臺鏡以供祭祀，來年須將炮頭鏡回媽祖廟并認(rèn)捐1本戲金以酬謝媽祖。過去當(dāng)?shù)馗簧?、殷戶多聘請人員競搶，多者五、六班隊(duì)伍被聘，搶炮頭場面壯觀而激烈。而今，搶炮頭又新增競標(biāo)的方式，以“一帆風(fēng)順、雙喜臨門、三陽開泰、四季平安、五世其昌、樂臨善家、七彩呈祥、發(fā)達(dá)興旺、天長地久、頭彩長虹”十個(gè)吉祥名稱逐一競標(biāo)，標(biāo)價(jià)高者得。

鳳山媽祖廟會是粵東地區(qū)傳統(tǒng)廟會活動之一，是地方社會民間信仰與社會風(fēng)俗的集中展示，具有獨(dú)特的歷史和社會文化價(jià)值；在廟會活動中體現(xiàn)出當(dāng)?shù)厝罕娖砬蠛推桨矊帯⒇?cái)丁興旺、事業(yè)發(fā)達(dá)、萬事如意的美好愿望，通過舉辦廟會活動，不僅對于增進(jìn)海內(nèi)外華僑華人聯(lián)系、支持家鄉(xiāng)建設(shè)，而且對凝聚地方社會的力量、構(gòu)建社會主義和諧社會具有積極的意義。近年來，在地方政府的大力支持和社會各界的熱心參與下，每年廟會活動參與人數(shù)達(dá)數(shù)萬人，鳳山媽祖廟會的傳承與發(fā)展呈現(xiàn)出良好的態(tài)勢。