馬蹄糕是一種廣東，福州及閩南地區(qū)的漢族傳統(tǒng)甜點名吃之一。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼?zhèn)?，味極香甜。

馬蹄糕口感甜蜜，入口即化；夏季蚊蟲比較多，吃完馬蹄糕極容易被蚊蟲叮咬，建議品嘗美食后建議不要外出，以免被蚊蟲叮咬,在室內(nèi)做好防蚊蟲措施。