龍船飯是廣東省漢族傳統(tǒng)民俗，珠三角地區(qū)水鄉(xiāng)龍船文化的重要一環(huán)，每年端午節(jié)期間，每每劃完龍舟，都會組織在一起吃龍船飯，對于村民來說，劃龍舟是對神的敬仰，龍船、龍帽龍船衫、龍船飯都被視為神圣之物，寓意一種好意頭。吃過龍船飯，一年都會風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。所以，除了比賽的人以外，村中上下老少都可以到祠堂領(lǐng)取龍船飯。在吃龍船飯的時候，村民們都是平等的，無論你的身份貧富貴賤，條件是一定要自己親身來領(lǐng)取，拿了一定分量的龍船飯，回家跟大鍋飯煮在一起，讓全家人都沾沾好運。

東莞萬江龍船飯是其中比較有代表性的一種。水鄉(xiāng)每年端午都要賽龍船，劃龍船的小伙子要在船上吃飯，船會晃動，夾菜不方便，所以就把菜和飯混到一起，就成了現(xiàn)在的龍船飯。另一方面劃船的人要吃飽吃好才有力氣，龍船飯里蝦米、魚丸等水鄉(xiāng)特產(chǎn)是必不可少的，其它的配料不同的地方不盡相同，多是雞蛋、燒鵝、查哨、豆角、香菇等，反正以好吃為宜。

龍船飯是吃起來最有男人氣的一道菜，裝飯的大碗足有平常吃飯碗的七八倍那么大，而且聽說東莞人用吃龍船飯來形容一個人有男子氣，有此一說，吃的時候心里豪氣頓生。